Лещ слишком хорошо известен каждому, чтобы во всех подробностях описывать его наружность. Он легко отличается от других сродных с ним рыб чрезвычайно высоким, как бы сплющенным, телом, составляющим около 1/3 всей длины, черноватыми плавниками и 29 лучами в длинном заднепроходном плавнике, который, несомненно, как и у камбал, играет как бы роль киля и придает лещу большую боковую устойчивость.
Шереспер, или, как его иначе называют, жерех, требует от спиннингиста особого мастерства при забросах в цель и умения делать забросы в самых разнообразных условиях, а потому успешно ловить его может далеко не каждый спиннингист. Нужно не только знать места, где он обитает, но и изучить все тонкости его повадок и условия, при которых эта осторожная рыба может взять блесну.
Туловище его довольно широко, особенно у крупных окуней, и несколько горбато; спина темно-зеленая, бока зеленовато-желтые, брюхо желтоватое; поперек всего тела тянутся 5-9 поперечных темных полосок, которые делают его очень пестрым; в некоторых случаях эти полоски заменяются темными, неправильными пятнами.
Ерш — абсолютно неоднозначная рыба. Рыбаки, как правило, отзываются о нем не очень лестно, считая сорной рыбой, и зачастую пойманных ершей просто выкидывают. Это связано с тем, что он — очень неприятная, колючая и слизистая рыба, к тому же не имеющая особой кулинарной ценности. Хотя, с другой стороны, на безрыбье и ерш рыба, да и уха без него уже ие уха.
Лосось черноморский
Тело удлиненное, невысокое, толстое. Хвостовой стебель высокий. Верхняя челюсть заходит за вертикаль заднего края глаза. Хвостовой плавник слабовыемчатый. Спина темно-серая, бока и брюхо серебристые с металлическим блеском. Выше и ниже боковой линии часто бывают Х-образные боковые пятнышки. В задней части головы (за глазом) имеются редкие круглые темные пятна. Длина рыбы может достигать 110 см, хотя обычно составляет 40—60 см, масса — 24 кг, обычно до 5—7 кг.
Осетр атлантический
Тело веретен о видное, прогон истое, покрыто пятью рядами массивных костных жучек — спинными (один ряд), боковыми и брюшными (по два ряда), поверхность которых радиально исчерчена. Между спинными и боковыми жучками плотными рядами расположены густосидящие ромбические пластинки. Спина темно-серая или буроватая с зеленовато-голубым отливом, бока светло-серые, беловато-серебристые, брюхо желтовато-белое. Длина взрослой особи может превышать 2 м, масса — 100 кг. Данный вид находится под угрозой исчезновения.